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フード

筋肉をつけて脂肪を落とす!ナスと牛肉炒めの美味しい作り方レシピ!

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マッスルウォッチングのめぐみです!今日は、筋肉をつけて脂肪を落とす!ナスと牛肉炒めの美味しい作り方を紹介します。

 

 

材料

なす・・・2本

牛肉・・・200g

①しょうゆ・・・大さじ2

①酒・・・大さじ2

①みりん・・・大さじ2

①さとう・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1

 

作り方

フライパンに油を熱し、なすを炒めます。なすがしんなりしてきたら、牛肉を入れ、①の調味料を加えてよく絡めるように混ぜ合わせます。なすにしっかりと調味料が染み込んだら、完成!

 

まとめ

なすは、ほとんどが水分ですが、ナスニンと呼ばれるポリフェノール系の一種、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。

私は、あまりなすが好きではなかったのですが、調理方法や味付けを工夫すれば、なんとか食べれるようになりました。旬の野菜を食べようと献立を考えていますが、なかなか難しい(笑)

キュレーター情報
高稲めぐみ

マッスルウォッチング事務局

高稲めぐみ