豚とエリンギの角煮風│Muscle Watching

マッスルウォッチングのめぐみです！今日は、ダイエットに最適な豚とエリンギの角煮風レシピのご紹介をします！角煮っておいしいんですが、脂のところが苦手なんです。それに夏場は、暑いのであまり作りたくない料理ですよね～。この角煮風なら短時間でできるし、あっさりと食べれるので、是非作ってみてください！

1品目：豚とエリンギの角煮風

材料：豚ばら肉・・・8枚、エリンギ・・・1パック（2本）、しめじ・・・1パック

【作り方】

１．エリンギを３等分の長さに切り、かさの部分は縦半分に切る。エリンギ１切れにつき、豚肉１枚ずつ巻きつける。

２．１のエリンギをフライパンに並べてこんがり焼き色がつくまで2～3分焼く。

３．鍋にしょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、水300ccを入れて、煮立ったら、２のエリンギを入れて中火で5分ぐらい煮る。

４．最後にしめじを加えて、しんなりしたら完成！

見た目は、あまりよくないですがとってもおいしかったです！エリンギ好きの旦那さんも大喜び!(^^)!