マッスルウォッチングのめぐみです！今日は、牛肉とにらの簡単チャプチェをご紹介します！
材料
牛肉切り落とし・・・200g
【下味】
◎おろしにんにく・・・小さじ1/2
◎しょうゆ・・・大さじ1と1/2
◎ごま油・・・大さじ1
◎酒・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・小さじ2
にら・・・1束
しめじ・・・1パック
緑豆はるさめ・・・30g
作り方
１．牛肉切り落としと下味の材料をボウルに入れ、もみ込む。はるさめは、戻さずに水で洗って、はさみで適当に切る。しめじとにらも適当に切っておきます。
２．フライパンにはるさめを広げて、しめじ、牛肉を汁ごとのせてスープ（鶏がらスープの素小さじ1、水1/2カップ）を回しかけ、最後ににらをのせて、ふたをして5分から7分蒸し焼きにします。
３．ふたをとってしろすりごまを大さじ1かけたら完成。
動画
まとめ
最初、はるさめを戻してしまったのですが、蒸し焼きにするので、ひと手間はぶいて調理してOK
すごいボリュームでとってもおなか一杯になりました。おいしかったので、ぜひやってみてくださいね。
