人気の作りおきレシピ

マッスルウォッチングのめぐみです！今日は、人気の作りおきレシピをご紹介します！

豚肉の味噌しぐれ煮

醤油の代わりに味噌を使った、豚肉のしぐれ煮のレシピ。味噌のほのかな甘みとコク、生姜の風味が豚肉によく染み込んで、ご飯がすすみます。

【材料】（保存容器大１個分）

豚小間肉または、豚肩ロース薄切り・・・約３５０ｇ

たまねぎ・・・１／２個

しょうが・・・３かけ

◎酒・・・１００ｍｌ

◎水・・・５０ｍｌ

◎みりん、味噌・・・大さじ２

【作り方】

１．たまねぎは皮をむき、薄切りにします。しょうがは千切りにします。

２．お肉の臭みをとるために、鍋でさっと茹でます。（大きめのボウルに熱湯を入れ、豚肉をさっとお湯にくぐらせたら、ざるにあげてもOK！）

３．フライパンに◎、しょうが、たまねぎを入れたら、強めの中火で火にかけて、煮立たせます。

４．煮立った３に２を入れ、水分がほどよく飛ぶまで煮詰めたら、完成。

保存期間：冷蔵保存で5日間