【動画あり】牛肉とにらの簡単チャプチェ(9/4更新)

マッスルウォッチングのめぐみです!今日は、牛肉とにらの簡単チャプチェをご紹介します!

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材料

牛肉切り落とし・・・200g

【下味】

◎おろしにんにく・・・小さじ1/2

◎しょうゆ・・・大さじ1と1/2

◎ごま油・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1/2

◎砂糖・・・小さじ2

にら・・・1束

しめじ・・・1パック

緑豆はるさめ・・・30g

 

作り方

1.牛肉切り落としと下味の材料をボウルに入れ、もみ込む。はるさめは、戻さずに水で洗って、はさみで適当に切る。しめじとにらも適当に切っておきます。

2.フライパンにはるさめを広げて、しめじ、牛肉を汁ごとのせてスープ(鶏がらスープの素小さじ1、水1/2カップ)を回しかけ、最後ににらをのせて、ふたをして5分から7分蒸し焼きにします。

3.ふたをとってしろすりごまを大さじ1かけたら完成。

 

動画

 

まとめ

最初、はるさめを戻してしまったのですが、蒸し焼きにするので、ひと手間はぶいて調理してOK

すごいボリュームでとってもおなか一杯になりました。おいしかったので、ぜひやってみてくださいね。

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