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フード

人気の作りおきレシピ

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マッスルウォッチングのめぐみです!今日は、人気の作りおきレシピをご紹介します!

 

豚肉の味噌しぐれ煮

醤油の代わりに味噌を使った、豚肉のしぐれ煮のレシピ。味噌のほのかな甘みとコク、生姜の風味が豚肉によく染み込んで、ご飯がすすみます。

【材料】(保存容器大1個分)

豚小間肉または、豚肩ロース薄切り・・・約350g

たまねぎ・・・1/2個

しょうが・・・3かけ

◎酒・・・100ml

◎水・・・50ml

◎みりん、味噌・・・大さじ2

【作り方】

1.たまねぎは皮をむき、薄切りにします。しょうがは千切りにします。

2.お肉の臭みをとるために、鍋でさっと茹でます。(大きめのボウルに熱湯を入れ、豚肉をさっとお湯にくぐらせたら、ざるにあげてもOK!)

3.フライパンに◎、しょうが、たまねぎを入れたら、強めの中火で火にかけて、煮立たせます。

4.煮立った3に2を入れ、水分がほどよく飛ぶまで煮詰めたら、完成。

保存期間:冷蔵保存で5日間

 

 

 

 

キュレーター情報
高稲めぐみ

マッスルウォッチング事務局

高稲めぐみ